Fromages
Qui dit Normandie dit fromages. Nous sommes fiers des 3 AOC du Pays d'Auge, et adorons les faire mieux connaître :
Le Pont l'Evêque
est le plus ancien, fabriqué par des moines au XIIème siècle sous le nom d'Angelot, ou Angelon. Il prendra son nom actuel au XVIIème siècle. Son AOC date de 1972.
Le Livarot
est cité pour la première fois en 1690. Au XIXème siècle, il était le fromage normand le plus consommé en France, on disait de lui qu'il était "la viande de l'ouvrier". Surnommé le colonel parce qu'entouré de 5 rangs de laîche (roseau), il a obtenu son AOC en 1975.
Le Camembert
Marie Harel aurait, d'après la légende, été à l'origine de sa recette en 1791. Il a obtenu en 1983 une AOC pour l'appellation "camembert de Normandie au lait cru et moulé à la louche".
On peut visiter :
- Le Village Fromager à Livarot
Du 1er Novembre au 31 Mars, le Village Fromager est ouvert du lundi au vendredi de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00 et le samedi matin de 9h30 à 12h00
Du 1er Avril au 31 Octobre, ouverture du lundi au samedi de 9h30 à 13h00 et de 14h00 à 17h30. Visites guidées le samedi après-midi
Ouverture le dimanche en Juillet et Août de 10h30 à 13h00 et de 15h à 17h30. Visites guidées à 10h30,11h30, 15h et 17h
LE VILLAGE FROMAGER - Fromagerie E. GRAINDORGE
42, Rue du Général Leclerc – 14140 LIVAROT
Tél. : 02.31.48.20.10 – Fax : 02.31.48.63.27
www.graindorge.fr – visite@graindorge.fr
- La fromagerie Durand à Camembert
Dernière fromagerie fermière de camembert AOC au lait cru moulé à la louche
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h30 et de 15h à 17h30
Ferme de la Héronnière 61120 Camembert Tél: 02 33 39 08 08
- le Domaine de Saint Hippolyte à Saint Martin de la Lieue
Visites individuels de début Avril à fin Septembre
Domaine de Saint Hippolyte 14100 Saint Martin de la Lieue
Tél: 02 31 31 30 68
On peut acheter à la fromagerie :
- Graindorge à Livarot - Tél. 02 31 48 20 10
- Fromagerie La Moissonière à Fervaques - Tél. 02 31 32 31 23
- Fromagerie de la Houssaye à Boissey - Tél. 02 31 20 64 00
- Fromagerie Durand à Camembert - Tél. 02 33 39 08 08
- Fromagerie Saint Hippolyte à Saint Martin de la Lieue - Tél. 02 31 31 30 68
- Ferme de la Biquetière à Tortisambert - Tél. 02 31 62 74 35
